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Le vin du mois - Décembre 2007 |
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Domaine
Elian Da Ros |
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Côtes
du Marmandais |
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A
quelques kilomètres du bordelais, les Côtes du
Marmandais : Elian
Da Ros a eu l'audace, il y a 10 ans, de se lancer dans cette
aventure et cette stratégie s'avère payante. Viticulture
biologique, usage parcimonieux du soufre.
Les moûts sulfités avant
fermentation puis à la mise. Pas de bois neuf.
Homogéneité dans la structure et le profil
aromatique et de structure. Chaque année, la
qualité monte d'un cran ... à suivre! |
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Les
vins : Clos Baquey, Chante Coucou, Le Vin est
une Fête, Le Vignoble d'Elian, Sua Sponte, Coucou
Blanc |
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Contact :
Elian Da Ros |
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Laclotte 47250
Cocumont Tél.: +33 (0)
5
53 20 75 22 |
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